Gyrosauflauf

Heute gibt es bei uns Gyrosauflauf 🙂

Man nehme 500-1000g Fleisch (ich hab diesmal Lamm genommen), schneide es klein und würze es mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Thymian, Oregano und Kreuzkümmel. Dann alles zusammen mit Olivenöl, ein paar kleingeschnittenen Zwiebeln und Knofi vermischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Das Fleisch in der Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit Mozarella und Feta (ich nehme meistens 2 Mozis und 1 Feta) klein schneiden. Fleisch, Zigeunersoße (1-2 Flaschen) und den Käse in eine Auflaufform verfrachten und bei 180 Grad ca. 20 Minuten verweilen lassen. Dann geriebenen Käse darauf verteilen und noch einmal 10 Minuten im Backofen brutzeln lassen.

eh voilà – fertitsch

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